超市降低損耗本身就等于創造利潤。有分析表明,收銀員在收銀過程中所導致的損耗,占整個商場損耗的1/3左右,有的甚至更多。為此,加強超市前臺的監督和管理,就變得至關重要。
超市防損包含收銀區的防損和稽核區的防損,在收銀區防損又可以從對顧客的防損、對收銀員和顧客聯合的防損、對收銀員自身的防損3個方面再加以說明。
今天主要介紹在超市收銀區對顧客的防損,對顧客的防損一定要加強收銀員的防損意識,顧客的防損具體表現為:
顧客拿在手中或放在購物車及購物籃里的、未被收銀員注意到的商品,如小孩手中拿的糖果、小玩具,放在購物車下面的整箱酒、飲料、大袋的米、面等等。收銀員在顧客結算時,要主動幫助顧客把商品從購物車或購物籃中拿到收銀臺上。這既可以顯示出收銀員對顧客的熱情,又可以看清有無漏掉的商品。
對于一些盒裝商品,收銀員要開盒檢查、防止顧客將一些高價值的商品調換到低價商品包裝里;對于一些非原始包裝且包裝內可放其他物品的商品,必須開箱檢查,如棉被、箱包、電飯煲等,因為里面可放些牙膏、鞋油、口香糖等小件的商品。
要核對所掃商品是否與售出商品一致,尤其是生鮮食品及干果的稱重碼,一定要核對商品名稱、型號、重量、價格。如有任何疑點,要立即讓領班重新核對條碼或重新稱重,避免給公司造成損失。
要留意顧客的表情和衣著。若顧客表情很緊張,或穿著不合季節(比如夏天穿得很多)、不合體(比如衣服很肥大,穿得很臃腫)。如有疑點,可叫保衛人員協助處理。